Coxa e sobrecoxa com batatas e cogumelos

O preparo é simples. O forno leva tempo — e trabalha sem precisar que você fique olhando. Frango, batatas, cogumelos e ervas na mesma assadeira.

Receita do arquivo de Flora. As medidas e o rendimento não foram registrados na versão original.

Ingredientes

Coxa e sobrecoxa; cogumelos portobello ou Paris frescos; sálvia; batatas; alho; azeite; manteiga; ervas secas; sal; pimenta; cerveja; limão.

Modo de preparo

1. Tempere o frango com limão, cerveja, alho, sal e pimenta.

2. Corte as batatas e os cogumelos e coloque na assadeira com o frango, a manteiga, o azeite e as ervas.

3. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio por cerca de duas horas. Retire a cobertura e deixe dourar, até o frango estar bem cozido.