Salmão com arroz negro

Salmão no papel-alumínio e arroz negro: poucos passos e uma refeição que não exige malabarismo.

Receita do arquivo de Flora. As medidas e o rendimento não foram registrados na versão original.

Ingredientes

Salmão fresco; arroz negro; manteiga; alecrim; limão; sal; azeite; alho.

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz negro em água com sal, em fogo baixo, até ficar macio.

2. Preaqueça o forno. Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque manteiga e o peixe.

3. Tempere com sal, limão, alecrim e azeite. Feche o papel-alumínio.

4. Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até o peixe estar cozido. Sirva com o arroz.